Gemüsepfanne mit Garnelen

Zutaten für 2 Personen:

• 250 g Garnelen
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 50 g Zuckerschoten
• Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
• Sojasoße
• Olivenöl zum Anbraten

1. Die Garnelen in einer Schüssel mit
   kaltem Wasser auftauen lassen. Anschließend abtupfen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zucchini kurz anbraten.
3. Die Garnelen separat erhitzen.
4. Paprika und Zucchini zu den Garnelen geben und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Je nach Belieben kann noch mit Sojasoße verfeinert werden.
5. Zum Schluss werden die Tomaten und Zuckerschoten hinzugefügt. Das Ganze nochmals kurz erhitzen und auf zwei Tellern servieren.